Loja & Mercearia
Lorem Ipsum é simplesmente uma simulação de texto da indústria tipográfica e de impressos, e vem sendo utilizado desde o século XVI, quando um impressor desconhecido pegou uma bandeja de tipos e os embaralhou para fazer um livro de modelos de tipos. Lorem Ipsum sobreviveu não só a cinco séculos, como também ao salto para a editoração eletrônica, permanecendo essencialmente inalterado. Se popularizou na década de 60, quando a Letraset lançou decalques contendo passagens de Lorem Ipsum, e mais recentemente quando passou a ser integrado a softwares de editoração eletrônica como Aldus PageMaker.
METODOLOGIA PARA LOJA & MERCEARIA NA PRÁTICA
Uma operação ideal em um supermercado envolve uma gestão eficiente em cada setor, garantindo que
os produtos estejam disponíveis, frescos e organizados para os clientes.
Abaixo estão algumas práticas que poderiam ser adotadas em cada setor mencionado:
- – Higiene e Limpeza: Regularmente, as gôndolas e os produtos devem ser limpos para garantir um ambiente agradável e atrativo para os clientes.
- – Rodízio de Datas: Os repositores devem seguir uma política de PVPS (Primeiro que vence
- primeiro que sai) para garantir que os produtos mais antigos sejam vendidos primeiro, evitando perdas por vencimento.
- – Precificação Adequada: Os preços devem ser claramente visíveis e atualizados. Promoções e descontos podem ser destacados para atrair a atenção dos clientes.
- – Organização por Categoria: Os produtos devem ser organizados de maneira lógica por tipo (doces, salgados) para facilitar a busca dos clientes.
- – Monitoramento de Estoque: Manter um controle preciso do estoque para evitar rupturas ou excessos de produtos.
- – Layout Lógico: Agrupar produtos de cuidados pessoais por categorias (cabelo, pele, oral) para facilitar a localização pelos clientes.
- – Promoções Visíveis: Destacar promoções e ofertas especiais para incentivar as compras.
- – Sinalização Clara: Setorizar produtos de limpeza para casa e roupas, facilitando a navegação dos clientes.
- – Estoque de Reposição: Manter um estoque adequado para evitar rupturas, especialmente em itens de alta demanda.
- – Identificação Clara: Setorizar bebidas alcoólicas e não alcoólicas, com etiquetas claras e informações sobre promoções.
- – Controle de Idade: Garantir que a venda de bebidas alcoólicas siga as regulamentações locais, verificando a idade dos compradores.
- – Controle de Temperatura: Monitorar diariamente as temperaturas dos equipamentos de refrigeração e congelamento.
- – Gestão de Validade: Estratégias eficientes para garantir que produtos próximos à validade sejam vendidos primeiro.
- – Rotulagem Clara: Informar claramente os clientes sobre as condições de armazenamento e validade dos produtos perecíveis.
- – Identificação Clara: Setorizar bazar por tipo de produto: produtos automotivos, ferramentaria, linha inox, alumínios, utilidade de cozinha, acessórios para café, vidros, cristais, descartáveis, festas, encartelados.
- – Definir espaço de acordo com o número de vendas.
Uma operação ideal também envolve treinamento adequado para a equipe,
comunicação eficiente entre os setores, e feedback constante para melhorias contínuas.
A satisfação do cliente e a eficiência operacional devem ser prioridades constantes para o sucesso de um supermercado.
Metodologia aplicada
MAPEAMENTO DE PROCESSO
Utilizamos o
conhecimento visando
combinar eficiência
e eficácia.
NORMAS E PROCEDIMENTOS INTERNOS
A elaboração de Normas e
Procedimentos internos esse é o
melhor método para uma Gestão de Resultados e
Preservação do
Conhecimento pela Empresa.
CAPACITAÇÃO DAS PESSOAS
A única maneira de conseguir resultados consistentes
está no
aprimoramento
e capacitação das
Pessoas envolvidas.
Isso valoriza o negócio.
POP - Procedimento Operacional Padrão
- O POP tem como objetivo orientar a equipe em suas tarefas.
-
É um guia de como cada funcionário deve
realizar suas funções no setor que lhe foi atribuído. -
O ”POP” permite que a empresa dependa
menos do saber dos funcionários. A empresa cria sua própria bíblia. Como ela opera e quais resultados cada funcionário deve entregar.
METODOLOGIA NA PRÁTICA
Análise de mais de 400 procedimentos internos em todos os setores.
Estabelecimento das tarefas, seus encarregados, instrumentos de
monitoramento e cronograma de trabalho.
Ações a partir do diagnóstico dos Processos.
Monitorar resultados por meio da produção de Indicadores, Vendas,
Lucro, Quebras e Perdas.
Treinar e habilitar a equipe de colaboradores envolvidos nas diversas
áreas em cada processo.
Padrões Operacionais de Procedimentos. O guia da sua loja para que não
dependa de funcionários e preserve o conhecimento.
Trabalhamos com os melhores
treinamento de líderes por polo
4 lojas Gravataí - RS
4 lojas Cidade Ocidental - GO
2 lojas Brasília – DF
12 lojas Ribeirão das Neves - MG
Com atendimento personalizado e metodologias comprovadas,
encurtamos o caminho de empresas que desejam
fazer a transição para o futuro do varejo
Clientes atendidos
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Projetos Concluídos
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de projeção de resultados
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em redução de perdas
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